· 作り方 1 ムール貝の下処理貝の表面の汚れを、鍋底用タワシ等でこすり、付着物をきれいに掃除する。 2 ここでヒゲを抜く場合は、片手で貝をつまんで固定し、もう片方の手でヒゲをひっぱり上下に数回スライドさせながら抜く。 （真っ直ぐに引っ張ると切れてしまうため） 3 調理鍋にムール貝、白ワイン、バターを入れ、フタをし、強火全開で蒸す1807 · オリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒めて、冷凍ムール貝をそのまま投入。白ワインを適量いれて8分くらい蒸しました。 1kg(約60個)のムール貝。 イタリアンパセリとレモンを添えました。 ここからは無心で食べるので、写真のみでお送りします。 · ※ 海鮮はムール貝と同じタイミングでグツグツします（小さくなったり固くなるので） ③ 冷凍ムール貝をそのままスープごと入れる 追加の海鮮も入れて煮込むよ！ 煮込みすぎるとムール貝が小さくなっちゃうので、様子を見ながらで！
貝の旨味とバジルの相性がいい ムール貝とポークのフレッシュバジル炒め お魚レシピ Com
